PA DE PESSIC PER LA MONA Recepta de Joan Valls

INGREDIENTS:

- 8 ous

- 6 rovells

- 400 gr. sucre

- 100 gr. de massapà

- 400 gr. farina fluixa

- 15 gr. de impulsor

ELABORACIÓ:

Posar en un recipient els ous, els rovells, el sucre i el massapà, i batre-ho tot.

En un bol a part barrejar la farina amb l'impulsor i reservar-ho.

Quan tota la barreja estigui suficientment muntada, incorporar poc a poc a mà la farina (a la que abans l'hem barrejat amb l'impulsor)

Tota aquesta massa la posarem en un motlle forrat amb paper i ho cuinarem a 180º durant 35 minuts.

Desitjo que us agradi molt!