CANAPÉ  CRESTES DE BOTIFARRÓ "MORCILLA", POMA I PINYONS

INGREDIENTS:

- 16 oblies de cresta

- 4 botifarrons ("morcilles")

- 2 pomes golden petites o 1 gran.

- 80 gr. de pinyons

- 1 ou

- Oli d'oliva

- Sal

ELABORACIÓ:

Primer de tot pelar i trossejar les pomes tipus golden, després posar-les a escalfar una mica en una paella amb un rajolí d'oli. Quan s'hagi estovat una mica, afegim també els pinyons, torrant-los una mica abans d'incorporar els botifarrons tallats a rodanxes. Removem bé fins que es desfacin i es daurin una mica.

Amb el farciment llest procedim a muntar les crestes. En aquest cas les munten en petits triangles, una manera diferent de muntar-les. 

Preescalfem el forn a 200º. Col·loquem les restes en una safata amb paper d'enfornar, les pintem amb un ou batut i l'ajuda d'un pinzell de cuina. Enfornar durant 15 minuts.