CONILL ESCABETXAT, recepta de la Carme Ruscalleda * La recepta és vàlida també per escabetxar pollastre de corral, pintades, perdius, colomins i guatlles. L'escabetx és un magnífic recurs gurmet per a tenir en la nevera. Es pot gaudir fred, desossat i laminat en un entrepà o acompanyat d'una ...
Receptes #JOEMQUEDOACASA
#joemquedoacasa
Cada dia des de l'Ajuntament posem una recepta per tal d'ajudar a fer més amè els dies de confinament a casa. Tothom qui vulgui ens pot enviar receptes perquè compartim, amb una foto.
Envieu-ho a ealcaraz@lespiles.cat
CONILL AMB GAMBES INGREDIENTS: - Oli d'oliva verge - 8 gambes - 1 conill trossejat - 1 ceba - 2 grans d'all - 2 tomàquets - 1 cullerada d'ametlles torrades - 1 crostons de pa - Julivert - 1 got de vi blanc - Sal i pebre - Menta ELABORACIÓ: En una cassola amb oli d'oliva es dauren les gambes volta i ...
CONILL AL CURRY AMB PRUNES I ORELLANES INGREDIENTS: - 1 conill trossejat - Curri en pols - Sal - Pebre - Oli d'oliva verge - 150 g de Prunes seques sense pinyol - 500 g de escalunyes - 1 copa de brandi - 1 copa d'aigua -1 tomàquet madur - 6 cebetes petites - Un grapat d'avellanes - Un grapat d' ...
CONILL A L'ALL I ROMANÍ, recepta de Catalunya Cuina INGREDIENTS: - 1 conill ecològic tallat a trossos - 1 cabeça d'alls - 1 branca de romaní - 1 got de vi blanc - aigua - sal Per la picada: - un grapat d'ametlles torrades - 3 dents d'all fregits - julivert picat - sal VARIANTS: - S'hi pot afegir ...
ALVOCATS FARCITS INGREDIENTS: - Alvocat - Tomàquet - Ceba de figueres - Formatge feta o mató - Tonyina en conserva - Julivert - Oli d'oliva - Vinagre de poma - Sal i pebre - Orenga i cebollino (opcional) ELABORACIÓ: L'Alvocat ha d'estar madur per poder-lo menjar bé. Es talla longitudinalment i s'hi ...
HAMBURGUESA DE LLENTIES AMB CEBA I ALL: - 150 gr de llenties cuites - Sal - 1 mica de comí - 1 ou - 75 gr de pa ratllat - 30gra de ceba - 1 all - 1 culleradeta de julivert talladet petit ELABORACIÓ Posem la ceba i l'all en una paella amb una miqueta d'oli, per coure-les. Mentre bat les llenties, no ...
MANDONGUILLES DE BLEDES I CIGRONS AMB CARXOFES I SALSA VERDA , Recepta de la cuinera Teresa Carles INGREDIENTS PER A LES MANDONGUILLES: 200 g de bledes 500 g de cigrons cuits 1 ceba mitjana 100 g de xampinyons 1 gra d’all Julivert 2 ous Sal Pebre nou moscada canyella molta 100 g de pa ratllat ...
TRUITA DE BLEDES, ALLS TENDRES I FESOLS, recepta de Teresa Carles INGREDIENTS: - Bledes - Mongetes blanques (fesols) - Alls tendres (o cúgols d'alls tendres) - Ous ELABORACIÓ: El primer que caldrà posar a la paella, amb un raig d’oli d’oliva verge extra, seran els alls tendres, i quan comencin a ...
SALTAT DE VERDURES AL CURRY INGREDIENTS: - 1 carbassó tallat a rodanxes finestes - 1 porro tallat fi - 2 pastanagues tallades a llumins fines - un grapat de tirabecs, mongeta tendre, bròquil... - 1/2 pebrot vermell tallat petit - 1/2 fonoll tallat fi (opcional) - oli d'oliva - un pessic de sal ...
RECEPTA CARXOFES AMB CLOÏSSES INGREDIENTS: - 12 carxofes - 400-500 gr de cloïsses, al gust - 1 ceba petita - 4 grans d'all - 1 branqueta d'api - Julivert - Aigua - Oli d'oliva - Sal ELABORACIÓ: Pelem les carxofes, les tallem i les submergim en aigua i julivert per evitar-ne l'oxidació. Enrossim les ...
Pàgines
